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魔幻通胀、俄乌冲突之下,葡萄酒业苦不堪言,品牌如何绝地制胜?

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2022-06-16 13:36
2022-06-16 13:36
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品牌方舟
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疫情持续发酵、通胀“高烧不退”、俄乌冲突僵持不下,这些问题卷在一起引发了一场全球风暴,各行各业都受到了供应链波动的影响,葡萄酒行业也不例外。

 

目前葡萄酒行业面临的主要挑战主要有四个关键因素:货运、原材料、劳动力、地缘政治。

 

◗ 货运

由于航运路线中断、行业整合和需求快速增长,集装箱运费自2021年以来经历了指数级的飙升。俄乌战争之后,海运价格更是屡创新高。开战以前,海运一个大柜是1500美元左右,而现在上涨到了2000美元。这一飙升导致某些市场进口葡萄酒的成本显着增加。

 

◗ 原材料

原材料价格暴涨(包括玻璃瓶、纸板、木箱、酒帽、软木塞和燃料)。燃料成本几乎击垮大部分小型葡萄酒公司,特别是在生产玻璃瓶的密集型燃料方面。据据悉,美国玻璃瓶的成本上涨了多达20%,运输成本也在不断飙升。


 


◗ 劳动力

不断上涨的人工成本影响了许多葡萄酒产区。在加利福尼亚州,最低工资率在过去五年中上涨了40%以上。照顾一公顷葡萄园的人工成本增加了1.7倍。从葡萄园、生产到运输,整个葡萄酒供应链都在承受不断上升的劳动力成本压力。

 

◗ 地缘政治

近年来,国际地缘政治局势愈发紧张。中国对澳大利亚征收高达116.2%至218.4%的葡萄酒关税。过去一年来,这一关税使得澳大利亚葡萄酒贸易损失了近10亿澳元。由于出口到中国96%的是红葡萄酒,高档红葡萄酒受到了关税的严重冲击。

 

在鼎盛时期,中国与澳大利亚的葡萄酒贸易每年价值12.6亿澳元,占澳大利亚葡萄酒全球出口总值的41% 。

 

自今年4月以来,中国对美国葡萄酒的进口关税提高了15%之多。

 

此外,还有愈演愈烈的西方国家反俄制裁,使得许多葡萄酒品牌失去了俄罗斯市场,对销售额造成重大打击。

 

▕ 品牌如何应对?

 

由于全球格局在短时间内变化巨大,许多国家开始致力于降低贸易壁垒,加大国际贸易合作,共同应对百年一遇的全球供应链危机。因此,葡萄酒品牌商们也不必太过悲观。

 

一直以来,许多品牌对成本上升的第一反应是涨价。然而,这是一个复杂的问题,并不同通过单一的成本转嫁来解决。葡萄酒行业高度分散,消费者也在努力应对基本商品和服务成本的上涨。虽然重新调整定价策略是必要的,但品牌可能还需要考虑采取其他措施来维持利润并降低风险。

 

最简单的控制成本方式就是从包装入手。

 

最近,塔湾酒庄(Tablas Creek )就将其桃红葡萄酒以纸盒形式进行包装,该纸盒是以牛皮纸为外包色,但韧性和硬度更佳,看起来奢华又显低调,在纸盒正面还带有一个接嘴可方便盛酒。与玻璃瓶相比,该包装的碳足迹显着降低 84%,同时还具有保存、储存和便携性方面的优势。

 


纸盒包装不仅可以降低包装成本,更轻的重量也保证了低运输成本。Tablas Creek的纸盒包装推出后便受到许多酒类爱好者的欢迎。

 

然而,大多数高端酒厂仍然拒绝使用纸盒等替代包装。传统的750毫升玻璃酒瓶已经成为葡萄酒的标志性容器,这是一种品牌乃至整个行业的产品认知,无法轻易改变。

 

鉴于改变容器形态可能面临的风险,品牌可以考虑使用重量较轻或可重复利用的玻璃作为短期解决方案。

 

Conscious Container等初创公司正在努力构建专门的基础设施来生产这类玻璃瓶。这些解决方案不仅可以减少温室气体 (GHG) 排放,同时还可以降低高昂的玻璃瓶成本。

 

这里就突出了一个重要的考虑因素。当能源价格较低时,温室气体减排目标往往与财务成本控制目标相冲突。然而,在能源价格上涨的背景下,这两个目标就会变得更加一致。在寻求控制成本的机会时,减少碳排放可能会成为一个不错的突破点。

 

小编✎Irene/品牌方舟

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