厨房机器人品牌Aniai获1200万美元A轮融资

品牌方舟获悉，美国厨房人机器品牌Aniai宣布获得1200万美元A轮融资。由韩国最大风险投资公司之一的Inter Vest领投，SV Investment、Ignite Innovation以及现老股东CapstonePartners跟投。

目前Aniai的融资总额已达1500万美元。Aniai将利用这笔资金将在韩国建立首家制造工厂，以确保稳定的生产和供应链管理，预计每年将生产1000多台厨房机器人。此外，Aniai还将为机器人部署一个名为AlphaCloud的云端人工智能软件平台。

Aniai成立于2020年，其第一代产品为汉堡烹饪机器人Alpha Grill，其双面烤架可同时烹饪多达8个肉饼或每小时200个肉饼。据 Aniai首席执行官GunpilHwang称，汉堡连锁店一般要雇用六到八名厨房员工来烤制汉堡，Alpha Grill只需一名员工操作即可。

Aniai目前正在研发第二款产品Alpha Kitchen，预计将于2025年推出，它将能够自动完成从烹饪肉饼、烤面包到分配蔬菜和其他配料的整个汉堡制作过程。此外，Aniai将采用人工智能来辨别汉堡肉饼的颜色，并在烹饪过程中通过实时视觉传感器评估其质量。若汉堡肉饼不符合品牌的烹饪规格和要求，Alpha Grill会立即通知烹饪人员，实行严格品控。

自2023年第三季度以来，Aniai一直在与多个北美汉堡品牌试点Alpha Grill，目标是在未来12个月内进行初步推广。该公司最近还与Lotteria、Teisty Burger和Fault Burger等知名汉堡品牌达成合作，并拿下了500份Alpha Grill预订单，计划于2024年第一季度初开始发货。

小编✎Irene/品牌方舟

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